大年初四，用首来听这首客家山歌《一年好景随春到》，时间由肖伟光作词，解梅九游陈勋华作曲，新年习俗潘倩演唱，传统了解一下梅州的用首新年传统习俗。

作为客家人的时间聚集地，“世界客都”梅州过年的解梅习俗与其他地区有着巨大的不同，具有浓郁的新年习俗客家文化特色。

出入“年界”是传统梅州客家地区过年的习俗之一。腊月二十五是用首“入年界”，家家户户要“送灶君”，时间用五谷祭祀灶君来年五谷丰登。解梅正月初五则是新年习俗九游“出年界”，再次欢迎灶君归位人间，传统希望灶君保佑人间风调雨顺。

因此，客家人的春节是从年二十五开始的，到正月十五才结束，并分为三个阶段：“入年界”至除夕为准备阶段；大年初一至初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。

“入年界”后，农户暂停下田工作，家家户户进行大扫除，张灯结彩，大红灯笼高高挂，添置年货准备过年，忙着炙酒、做年糕、煎油果、炸肉丸、酿豆腐、卤鸡鸭。

客家人由中原南迁而来，依山而居，居住地常年湿润，所以客家食物口味浓烈、油量多，利于驱寒祛湿。油炸食品耐保存，也成为过年待客上品。

煎圆、馓子、甜粄、发粄、炸芋圆、南瓜圆等酥香可口的传统小吃，煎炸好用瓶罐收藏，在新春佳节享用。在旧时客家人眼里，“见到煎圆才像过年”，意思是起油锅炸东西才算拉开了过年的序幕。

必不可少的还有以碎花生、芝麻为馅的油角，又名角子，与饺子发音相同，形状也相似。除了表达客家人对中原故土的怀念，也寓意着新一年的日子像油角那样油润。

除夕晚上吃团圆饭，桌上要多放几副碗筷，表示请祖先回来一起过年；饭前要先给祖先倒酒，将酒洒地；席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。不可缺少的还有象征团圆之意的肉丸、客家娘酒煮的鸡酒。

从除夕开始到年初三，客厅、厨房和每个房间都要“点年光”，整晚灯火长明，方便一家子行动，又增添节日喜庆热闹气氛。客家传统文化里，灯代表“旺”，“点年光”寓意期盼新的一年家族兴旺，事业红火。客家话“灯”与“丁”同音，点灯兆意“添丁”，合起来就是“财丁兴旺”。

客家有句俗语：“入哩年界禁忌多”，意思是从“入年界”到“出年界”，客家传统奉行的春节禁忌包括：禁打骂小孩；禁打碎器皿；禁讲粗话恶语。年初一忌用不吉利的字眼；米缸不能空，以免一年之中“断炊”；忌洒水、扫地、倒垃圾，称之为"聚财"，唯恐把"财气"扫走倒掉；忌上门讨债，认为这天讨债对借贷双方均不吉利；忌从别人口袋里掏东西，认为年初一口袋让人掏了，可能导致一年都被"掏空"；年初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。

年初五“出年界”，意味年已经过完了。客家俗话“年过初三四，各人打主意”，从这天起，勤劳的客家人收拾心情，准备投入生产或出门谋生。部分客家地区还会将原定清明祭祖的习俗提前到春节期间，人更齐更热闹，也将年初五称为“开小正”，从今天开始走出节期，可以开展家族祭祖活动。

年初七，客家人还有吃“七样菜”的习惯，不同地区七样菜不大相同，都是用它们的谐音来图吉利、平安。客家俗话：“吃了七样菜，各人做零星”，意味着吃了七种菜就要开始干活了，也成为年后的一种开工仪式。

当然，正月十五元宵节之前仍是过年。梅州不同地区有各不相同的传统民俗活动庆祝元宵：兴宁的上灯、丰顺的埔寨火龙、五华的下坝迎灯、大埔的百侯龙珠灯等，都让梅州的春节氛围感满满。

编辑：李舒宇

审核：蔡颜颜

• ·长征十二号运载火箭首飞成功 中国商业航天迈出关键一步
• ·立足便民利企 聚焦改革创新 我市政务服务实现提质增效
• ·港南区：助学贷款助学子圆梦大学
• ·疏通“农业命脉” 端牢粮食“铁饭碗”——桂平市高标准农田建设见闻
• ·谁是“掼”军？ 2024年梅州市“邮储·汇商杯”智力竞技（掼蛋）聘用赛举行
• ·市人大常委会党组第43次会议召开
• ·一把剪刀一年“剪出”8000万元
• ·第一届全国学生（青年）运动会
• ·遥遥领先！王楚钦、孙颖莎分获世界乒联年终单打世界第一
• ·第一届全国学生（青年）运动会
• ·港南区全力推动生猪产业规模化集约化发展
• ·贵港日报童心圆小记者在第九届花样少年全国总展演比赛中斩获佳绩
• ·开着房车去乡游，一起去南沙看海吧！
• ·我市代表队在广西青少年国际式摔跤锦标赛中斩获4金9银8铜
• ·贵港市人民代表大会常务委员会公告
• ·时政简讯（8月25日）